| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 8 Kişilik |
Portakal soslu etimek tatlısı yapmak için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Orta boy bir tencere içine 1 buçuk su bardağı su ve 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 2 damla limon suyu ekleyin. 5 dk kadar daha kaynatıp, ocaktan alın.
Orta boy dikdörtgen bir borcam içine 10 adet tuzsuz etimeği yanyana dizin.
Üzerlerine hazırladığınız sıcak şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin. Etimeklerin şerbeti iyice çekmesi için kenarda bekletin.
Muhallebi için; derin bir tencere içine 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı toz şeker ve 3 tatlı kaşığı nişasta ekleyip, iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız muhallebinin ilk sıcaklığının gitmesi için 2 dakika kadar bekletin.
Daha sonra şerbetli etimeklerin üzerine muhallebiyi dökün.
Spatula yardımı ile muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
Portakal sosu için; küçük bir tencere içine 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
Sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, 1-2 dk kadar ılımaya bırakın.
Etimekli muhallebinin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün.
Tatlıyı oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız portakal soslu etimek tatlısını dilimleyerek, soğuk servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik portakal soslu etimek tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.