| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 3 Kase |
Portakal peltesi yapımında; öncelikle 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu elde etmek için yaklaşık 6-7 adet portakalı ortadan ikiye bölüp, suyunu sıkın. 1 adet portakalın da kabuğunu rendeleyip, kenara alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyunu küçük bir tencere içine dökün.
Portakal suyunun üzerine rendelediğiniz portakal kabuklarını ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı dolusu buğday ya da mısır nişastası koyun.
Son olarak tencereye yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker ekleyin. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Portakallarınız çok ekşi ya da tatlı ise şeker miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
Daha sonra portakal peltesi karışımı ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Portakallı pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın. Servis edeceğiniz kaselerinizi su ile ıslatın. Ardından pelteyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 6 saat bekletin.
Hazırladığınız portakal peltesi tatlısını buzdolabından çıkartın. Peltenin üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre portakal peltesini servis tabağı üzerine ters çevirip, bu şekilde de servis edebilirsiniz. Aynı zamanda hazırladığınız pelteyi kurabiye, kek ve süslü tatlılar üzerinde de kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız portakal peltesini, kurabiye, pasta, kek ve sütlü tatlılar üzerinde çok rahat bir şekilde kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız taze sıkılmış portakal suyu yerine hazır portakal suyu da kullanabilirsiniz. Fakat şeker miktarını kullanılacak olan meyve suyunun tadına göre ayarlamanız gerekmektedir.
Portakallı pelte, kısa sürede çok az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, yapımı oldukça pratik, mis gibi portakal kokulu, içi sulu, yumuşacık kıvamlı, ferahlatıcı, hafif ve çok lezzetli bir meyveli tatlı tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kase portakal peltesi içindir.
Afiyet Olsun.