| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 30 Adet |
Peynirli yumuşak poğaça yapımında; derin bir kaba 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyun. 2 adet yumurtanın akını ekleyip, sarılarını poğaçaların üzerine sürmek için kenara alın. Ardından 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra karışım üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 6 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru tezgah üzerine koyun. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı yumuşak tereyağı ekleyin.
Tereyağı hamura iyice yedirerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce yoğurun. Hazırladığınız poğaça hamurunu kabın içine koyup, üzerini kapatın.
Hamuru ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp, 2-3 kere yoğurun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Hamuru tezgah üzerinde hafifçe açıp, orta kısmına peynir parçaları koyun.
Hamuru kapatıp, ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaları tepsi içinde 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalın tersi ile çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Peynirli yumuşak poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Peynirli yumuşak poğaça; kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine çok yakışacak, uzun süre bayatlamayan, oldukça lezzetli ve yumuşacık bir poğaçadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 30 adet peynirli yumuşak poğaça içindir.
Afiyet Olsun.