| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 25 dakika | 10 Kişilik |
Muhallebili havuç tatlısı için; ilk olarak 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş havuçları koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Tavayı ocak üzerine alın. Ara ara karıştırıp, havuçlar yumuşayana kadar yani suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Daha sonra yarım paket kakaolu petibör bisküviyi eliniz ile iyice parçalayın.
Havuçlar piştikten sonra üzerine parçaladığınız bisküvileri ve 4 yemek kaşığı hindistan cevizi koyun.
Havuç, bisküvi ve hindistan cevizi karışımı iyice karıştırın. Bu esnada isteğe göre dövülmüş cevizde ekleyebilirsiniz.
Orta boy yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbını servis tabağı üzerine oturtun.
Havuçlu karışımı kalıbın içine koyun. Eliniz ile bastırarak, eşit bir şekilde yayın.
Diğer tarafta muhallebisi için; derin bir tencere içine 5 buçuk su bardağı süt koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı un ve yarım su bardağı nişasta ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Muhallebiyi sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi koyup, iyice karıştırın.
Muhallebiyi havuçlu tabanın üzerine döküp, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Ardından oda ısısında soğumaya bırakın.
Son olarak orta boy derin bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 çay bardağı soğuk süt döküp, mikser ile köpürene kadar çırpın.
Soğuyan muhallebili havuç tatlısının üzerine krem şantiyi koyup, eşit bir şekilde yayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Buzdolabında dinlenen muhallebili havuç tatlısından kelepçeli kalıbı alın. Üzerini hindistan cevizi, dövülmüş fındık ya da fıstık ile süsleyin.
Hazırladığınız muhallebili havuç tatlısını soğuk olarak dilimleyip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik muhallebili havuç tatlısı içindir.
Afiyet Olsun.