| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 18 Adet |
Mayasız çiçek poğaça yapımı için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerinde kullanmak için ayırıp, akını kaba ekleyin.
Ardından 1 tatlı kaşığı silme tuz da ekleyip, malzemeleri güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta 1 kase kadar parçalanmış beyaz peynir üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız poğaça hamurunu 18 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. Bezelerden birini alıp, tezgah üzerinde eliniz ile bastırarak, biraz açın.
Açtığınız hamurun orta kısmına peynirli iç harçtan koyun.
Hamuru bohça şeklinde kapatıp, ters çevirip elinizde yuvarlayın.
Kapattığınız tarafı altta kalacak şekilde tezgah üzerine koyup, hamurun üzerine hafifçe bastırın. Orta kısmında boşluk kalacak şekilde dört köşesinden bıçak ile kesikler atın.
Daha sonra poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün.
Poğaçaların orta kısmına çörek otu yan kenar kısımlarına da susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mayasız çiçek poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet mayasız çiçek poğaça içindir.
Afiyet Olsun.