Zeytinyağlı tarifler, özellikle Akdeniz ve Ege mutfağının vazgeçilmez tariflerindendir. En çok zeytinyağlı yemekler yapılır mutfaklarda. En çok zeytinyağlı tarifler ikram edilir konuklara. Zeytinyağsız birşey neredeyse olmaz, yapılmaz, yapılamaz buralarda.. Çünkü zeytinyağı en çok bu coğrafyada sevilir, sevilir ve tüketilir.
Zeytin ve zeytinyağı içinde büyüyen nesiller, hep zeytinyağlı yemek tarifleri ile neşe bulmuştur. Sağlık, şifa ve huzur bulmuştur. Kahvaltıda bile sofrada zeytinyağı kokusu yoksa, kendilerine gelemezler. Öğle, akşam yemeklerinde zaten zeytinyağlı tarifler yoksa, o sofra onlar için eksiktir, noksandır. Anlaması, anlatması bile zordur.
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
(Tarif 1) Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
(Tarif 2) Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
(Tarif 3) Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Tarifi
(Tarif 4) Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
(Tarif 5) Mandalinalı Kereviz Yemeği Tarifi
(Tarif 6) Zeytinyağlı Kapuska Tarifi
(Tarif 7) Zeytinyağlı Ispanak Tarifi
(Tarif 8) Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
(Tarif 9) Taze Fasulye Tarifi
(Tarif 10) Zeytinyağlı Kabak İmam Bayıldı Tarifi
(Tarif 11) Portakallı Yer Elması Tarifi
(Tarif 12) Pirinçli Pazı Yemeği Tarifi
(Tarif 13) Havuçlu Semizotu Yemeği Tarifi
(Tarif 14) Zeytinyağlı Brokoli Tarifi
(Tarif 15) Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Zeytinyağlı yemekler, bizim de çokca yaptığımız ve sevdiğimiz yemeklerin başında gelir. Neticede bizde bu coğrafyanın insanıyız. Zeytin ağaçlarına tırmanarak geçmiştir çocukluğumuz. Kızartmayı bile zeytinyağında yapmıştır analarımız. Pilavımız bile zeytinyağı kokar bizim. Kahvaltıda zeytinyağına ekmek banarız. Peynire bile zeytinyağı döker, öyle sofraya alırız. Zeytinyağı, yağdan öte, hayattır bizim için.