Tarif Arama

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler :

  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet çerliston biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 8 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapılışı :

3 adet patlıcanı alacalı soyun. Uzunlamasına dörde kesin. 2 parmak kalınlığında doğrayın. Patlıcanları tuzlu su içinde 15-20 dakika kadar bekletin.

Diğer yandan 1 adet domatesi ve 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 2 adet biberi iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.

Derin bir tencereye 7 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine doğranmış soğanı koyup, 2-3 dakika kavurun. Ardından 8 diş sarımsak ekleyip, 1-2 kez karıştırın. 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip, 1-2 dakika kavurun.

Daha sonra patlıcanları koyun. 2-3 dakika karıştırarak, pişirin. Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyip, 1 kere karıştırın. Son olarak tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 1 su bardağı su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı patlıcan yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Zeytinyağlı patlıcan yemeğinizin üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.