Dolma öyle bir ana yemektir ki yaptınız mı sofrada pilava, makarnaya gerek kalmaz. Olursa eğer dolmaya büyük haksızlık olur. Öncesinde bir çorba, sonrasında belki bir et yemeği kafidir. Tabi bunlar olmasa da olur. Ama dolma yanına yoğurt olmasa, o zaman olmaz işte... Nasılki köftenin yareni patatestir, kuru fasülyenin pilav. Dolmanında vazgeçilmezi yoğurttur.
Dolma neredeyse tüm sebzelerden olur. Yeterki içini doldurması ve pişirmesini bilin. Tencerede pek ala yapılabileceğiz gibi fırında da yapılanının tadına doyum olmaz. Arada atıştırmalık isteyen zeytinyağlısını, açlığı yatıştırmak isteyen ise etlisini yapar.
Etli Zeytinyağlı Dolma Sarma Tarifleri
(Tarif 1) Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
(Tarif 2) Etli Biber Dolması Tarifi
(Tarif 3) Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
(Tarif 4) Etli Domates Dolması Tarifi
(Tarif 5) Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Tarifi
(Tarif 6) Etli Kabak Dolması Tarifi
(Tarif 7) Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
(Tarif 8) Etli Kara Lahana Dolması Tarifi
(Tarif 9) Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
(Tarif 10) Etli Patates Dolması Tarifi
(Tarif 11) Etli Pırasa Dolması Tarifi
(Tarif 12) Etli Soğan Dolması Tarifi
(Tarif 13) Etli Yaprak Sarması Tarifi
(Tarif 14) Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi
(Tarif 15) Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
(Tarif 16) Şapkalı Kabak Dolması Tarifi
(Tarif 17) Kırmızı Mercimekli Lahana Dolması Tarifi
(Tarif 18) Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı) Tarifi
(Tarif 19) İç Pilavlı Kaburga Dolması Tarifi
(Tarif 20) İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi
İçinde pirinç olmuş, bulgur olmuş, mercimek olmuş, kıyma olmuş, kuş üzümü ya da fıstık olmuş olmamış artık sizin damak zevkinize kalmış. Patlıcandan, soğandan, kurudan, tazeden, asmadan, lahanadan, arzu eden pırasadan yapmış. Kendine güvenen kalem gibi en incesini sarmış, riske girmek istemeyen tencerede sebzelisini yapmış...