Tarif Arama

Şapkalı Kabak Dolması

Şapkalı Tombik Yayla Kabağı Dolması (Etli) Tarifi (6 Kişilik)

Şapkalı Kabak Dolması İçin Malzemeler :

  • 6 adet yayla kabağı (girit kabağı)
  • 200 gr kıyma
  • Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Az miktar su
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Süzme yoğurt

Şapkalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Şapkalı Kabak Dolması Yapılışı :

Kabak dolmasının şapkaları için, tüm tombik yayla kabaklarının saplarının bir parmak altından düzgünce kesin. Kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımı ile oyup, kabakların kabuklarına zarar vermeden çıkartın.

Dolma Harcı İçin : Bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve ince ince kıyılmış 1 adet maydanoz ekleyin.

Pirinci de ayrı bir kapta elinizle ovuşturarak yıkayın ve kıyma harcının içine ilave edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın.

Son olarak, kıyma harcına 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Hazırladığınız kıymalı dolma harcını, içini oyduğunuz kabaklara doldurun. Arzu ederseniz üzerine az miktarda tuz serpiştirin.

Kabakların üzerine, kestiğiniz şapkaları ters olarak kapatın. Tüm kabakları tencerenin içine dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip, yarısına gelmeyecek kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, pişmeye bırakın.

Şapkalı Kabak Dolması

Şapkalı kabak dolması pişdikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.