Tarif Arama

Etli Pırasa Dolması

Etli Pırasa Dolması Nasıl Yapılır? (4 Kişilik)

Etli Pırasa Dolması İçin Malzemeler :

  • 2 adet büyük boy pırasa
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Etli Pırasa Dolması Nasıl Yapılır?

Etli Pırasa Dolması Yapılışı :

2 adet pırasanın beyaz kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin. Küçük bir tencere içine koyup, pırasaları orta ateşte haşlayın.

Diğer taraftan bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotu ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. Karışımın üzerine tuz ve karabiberi de serpiştirip, tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.

Daha sonra haşladığınız pırasaları tencereden alıp, soğumaya bırakın.

Ardından pırasaları fotoğraflardaki gibi bıçak ile ortadan kesin. Tezgah üzerine tek tek yapraklarını ayırın. Yaprakların uç kısımlarına hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız etli pırasa dolmalarını tencere içine dizin.

Diğer taraftan küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kavurun.

Salçalı karışımı etli pırasa dolmasının üzerine gezdirin. Tencerenin içerisine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.

Daha sonra etli pırasa dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp, yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.

Etli Pırasa Dolması

Pişen etli pırasa dolmasını ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Etli pırasa dolmasını pırasaları haşlamadan da yapabilirsiniz. Bunun için yine pırasaları 3 parmak kalınlığında kesin. Üst kısmından parmağınız ile bastırıp, içlerini çıkartın. Kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dizin.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.