| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 6 Kişilik |
Lahana çorbası için; öncelikle 4-5 adet lahana yaprağını güzelce yıkayıp, kurulayın. Lahana yapraklarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir çorba tenceresi içine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ve 2 diş ince ince kıyılmış sarımsak koyun.
Salçanın ve sarımsağın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Diğer tarafta doğradığınız lahanaları tencereye ekleyin. Lahanaların üzerine damak tadınıza göre karabiber, kuru nane ve kırmızı pul biber koyun.
Lahanaları baharatlar ile birlikte 3-4 dakika kavurun.
Ardından tencereye 6 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, 7-8 dakika pişirin.
Son olarak lahana çorbasının içine yarım çay bardağı yıkanmış bulgur ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.
Bulgurlar yumuşayana kadar çorbayı pişirin.
Lahana çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Lahana çorbası; hem besleyici hem de doyuruculuğu ile çok beğeneceğiniz, kıvamı ve içindeki tane tane lahanaları ile oldukça lezzetli bir sebze çorbasıdır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik lahana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.