İlk olarak 6 adet büyük boy domatesin her birini 4 eşit parçaya bölün.
Ardından fırın kabı içine böldüğünüz domatesleri yerleştirin.
Domateslerin yanına 4 diş sarımsak ve 1 adet orta boy soğanı kabukları ile birlikte koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
20 dakika kadar pişirin.
Daha sonra fırında pişen domates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Diğer tarafta derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Üzerine doğradığınız soğanları ve kabuklarından ayrılmış sarımsakları ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de koyun.
5 dakika kadar karıştırarak, kavurun.
Domateslerin üzerine 4 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbayı blenderdan iyice geçirin.
Tekrardan 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Hazırladığınız közlenmiş domates çorbasını sıcak olarak rendelenmiş kaşar peynir ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.