| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Kıymalı rulo patates yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz patateslerin suyunu iyice sıkıp, derin bir kap içine koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın.
Ardından 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı dolusu tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız patatesli harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Patatesleri dikdörtgen olacak şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta iç harcı için; geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 300 gr kıyma koyun.
Kıymayı sürekli karıştırarak, pişirin.
Pişen kıymanın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 adet orta boy küçük küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ekleyin.
Kıymalı harcı sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, tekrar güzelce karıştırın.
Daha sonra tavaya 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yarım çay bardağı su koyun. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kıyma suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Son olarak kıymalı harcın üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, güzelce karıştırın.
Altı ve üzeri kızaran patatesi fırından çıkartın.
Patatesin üzerine kıymalı harcı koyup, her tarafına gelecek şekilde yayın.
Ardından yağlı kağıt yardımı ile patatesi rulo şeklinde güzelce sarın.
Patatesi rulo yaptıktan sonra dikkatli bir şekilde tepsinin orta kısmına alın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Kıymalı rulo patates piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip, yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kıymalı rulo patates içindir.
Afiyet Olsun.