Tarif Arama

Kabak Kebabı

Fırında Köfteli Kabak Kebabı Tarifi (4 Kişilik)

Kabak Kebabı İçin Malzemeler :

  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy sivri biber
  • Köftesi İçin:
  • 350 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Sosu İçin:
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Kabak Kebabı Nasıl Yapılır?

Kabak Kebabı Yapılışı :

Fırında kabak kebabı yapımı için; bir kaba 300-350 gr kadar kıyma koyun. Üzerine 1 adet orta boy rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.

Diğer taraftan 3 adet orta boy kabağı alacalı olarak soyun. Çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Ardından köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırıp, yassılaştırın. Daha sonra küçük yuvarlak borcam fırın kabına yan yana olacak şekilde bir kabak, bir köfte ve tekrar bir kabak, bir köfte olacak şekilde yerleştirin.

Daha sonra 2-3 adet orta boy domatesi orta büyüklükte küpler halinde kesin. 2 adet orta boy sivri biberi de 3-4 parçaya kesin. Fırın kabında boş olan kısımlara kestiğiniz domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine biber dilimlerini dizin. Hazırladığınız köfteli kabak dizmenin her yerine gelecek şekilde yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek, dökün.

Son olarak bir kaba 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Üzerine biraz tuz ve 1 su bardağından 2 parmak az olacak şekilde ılık su döküp, iyice karıştırın. Sosu kebabın üzerine kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekilde gezdirerek, dökün. Hazırladığınız kabak kebabını önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. İsteğe göre kabın üzerini yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz. Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Kabağın En Lezzetli ve Şık Sunumlu Hali : Kabak Kebabı

Fırında kabak kebabı piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine sosundan döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kabak Kebabı Nasıl Bir Yemektir?

Kabak kebabı, kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve şık sunumlu bir kabak yemeğidir. Fırında köfteli kabak dizme, kabak dizmesi ya da fırında kabak kebabı olarak da isimlendirilir. Bu tarifi köfte yerine tavuk eti ile de yapabilirsiniz.

Kabak Kebabı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kabak kebabı içindir.

Afiyet olsun.