Tarif Arama

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi (4 Kişilik)

Patlıcan Oturtma İçin Malzemeler :

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Patlıcan Oturtma Yapılışı :

2 adet bostan patlıcanlarının saplarını kesip, alacalı soyun. Patlıcanları 1 parmak kalınlığında halkalar şeklinde kesip, tuzlu su içerisinde 10-15 dkakika bekletin. Daha sonra acı suyunu süzüp, patlıcanları iyice kurulayın.

Derin bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın. Üzerine patlıcanları ekleyip, rengi turuncu oluncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanların kağıt havlu üzerine alıp yağının süzülmesini sağlayın.

Daha sonra geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 1 dk kadar kavurun.

Ardından 200 gr kıyma koyup, 5 dk pişirin. Üzerine 2 adet küp küp doğranmış domates ekleyip, 2 dk kadar pişirin. Son olarak 1 çay kaşığı domates ve biber salçalarını ekleyip, 2-3 dk kadar daha pişirin. Tuz ve karabiberi de ayarlayıp, karıştırın.

Patlıcan Oturtma

Fırın kabına, kızaran patlıcanları tek tek bir sıra yerleştirin. Üzerlerine kıymalı harçtan koyun. Kıyma harcının üzerine tekrardan bir patlıcan dilimi yerleştirin. En üste domates dilimleri ve sivri biber parçaları yerleştirin. Ardından fırın kabının içine 3 yemek kaşığı su koyun.

Hazırladığınız patlıcan oturtma yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 15-20 dk kadar pişirin. Pişen patlıcan oturtma yemeğini, pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.