Fırında Kıymalı Börek Tarifi (Resimli Anlatım)

Fırında Kıymalı Börek

Fırında Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
20 dakika	25 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

3 adet yufka
300 gr az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
1/2 su bardağı eritilmiş margarin ya da tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta

Fırında Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Fırında Kıymalı Börek Yapılışı :

Fırında kıymalı börek yapımı için öncelikle bir tava içine 300 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğan ile kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan kıymalı harcın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

Diğer tarafta sos için bir büyük kase içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı yoğurt koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından yarım su bardağı eritip, biraz soğuttuğunuz tereyağı ya da margarini ekleyip, tekrar iyice karıştırın. Tarifteki ikinci yumurta böreğin üzeri için kullanılacak. Hazırladığınız sosu 3 yufkaya yetecek kadar kullanın. Daha sonra biraz ayırıp, böreğin üzeri için kullanılacak.

Hazır Yufkadan Kuş Yuvası Böreği Nasıl Yapılır?

1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın yarısına hazırladığınız sostan güzelce sürün. Yufkanın diğer yarısını da üzerine kapatıp, tekrar sosdan sürün. Yufkanın uç kısmına kıymalı karışımdan koyup, yayın. Yufkanın iki kenar kısmını içe doğru biraz kapatıp, rulo şeklinde güzelce sarın. Rulo şeklinde sardığınız böreğin uç kısımlarını ortada birleştirir gibi yapıp, U şeklini verin. U şeklini verdikten sonra yufkanın uç kısımlarını içe doğru kıvırıp, birleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Hazırladığınız kıymalı börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Daha sonra kalan sosun içine 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Böreklerin üzerine fırça yardımı ile sosdan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

El Açması Lezzetinde, Çıtır Çıtır Bir Börek : Fırında Kıymalı Börek

Fırında kıymalı börek piştikten sonra keskin bir bıçak yardımı ile küçük küçük dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik fırında kıymalı börek içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 31.01.2021 🔄 8.01.2026

Afiyet olsun