Muhallebi Lokumu Yapılışı :
Muhallebi lokumu yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 3 yemek kaşığı tepeleme un koyun. Tenceredeki kuru malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Ardından karışımın üzerine 1 adet yumurta sarısı ekleyip, tekrar iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Koyu bir kıvam alan muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Muhallebinin sıcağı ile tereyağı ve vanilya iyice eriyene kadar çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta küçük kare borcamın içini soğuk su ile ıslatıp, suyunu güzelce süzün. Ardından muhallebiyi kabın içine döküp, eşit bir şekilde yayın. Kabın içini mutlaka ıslatıyoruz ki muhallebiyi ters çevirdiğimizde rahatlıkla çıkabilsin. Muhallebiyi bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 4-5 saat kadar soğumaya bırakın.
Süre sonunda soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, parmağınızla kenar kısımlarından bastırarak, hava almasını sağlayın. Ardından düz bir servis tabağı üzerine ters çevirin. Hafifçe tezgah üzerine vurup, kısa bir süre bekleyin. Çok kolay bir şekilde çıkacaktır. Ardından kalıptan çıkan muhallebiyi 4 eşit parçaya kesin.
Daha sonra düz bir servis tabağına bolca hindistan cevizi koyun. 4 eşit parçaya kestiğiniz muhallebilerden birini dikkatli bir şekilde alıp, hindistan cevizinin üzerine koyun. Üzerini ve kenar kısımlarını hindistan cevizi ile kaplayın. Ardından bu muhallebiyi de 4 eşit parçaya kesin. Kestiğiniz parçaların bulanmayan kısımlarını da hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız muhallebi lokumlarının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Muhallebi Lokumu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet muhallebi lokumu içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?