Orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kavurun.
Daha sonra tencere içine yıkanmış 1 su bardağı pilavlık bulgur koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Son olarak bulgurun üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin.
Bulgur pilavı piştikten sonra kapağını açıp, üzerine 150 gr kavurma eti yayın. Tencere ve kapak arasına kağıt havlu serin. Yaklaşık 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kavurmalı bulgur pilavını 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kavurmalı bulgur pilavı, ana yemek yanında servis edeceğiniz bir tamamlayıcıdan ziyade başlı başına bir ana yemektir. Yanında ayran ya da farklı bir içecek ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.