Karnabahar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karnabahar çorbası için; yarım orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkayın. 1 adet orta boy soğanın ve 1 adet orta boy patatesin de kabuğunu soyup, yıkayın ve küpler şeklinde doğrayın. Ardından sebzelerin hepsini derin bir tencereye alıp, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.

Diğer yandan küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Yağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

Kavrulan una yarım su bardağı sütü azar azar ekleyip, unun topaklanmaması için iyice çırpın. Ardından yarım paket sıvı krema da koyup, koyulaşınca ocaktan alın.

Son olarak blenderdan geçirdiğiniz sebzelerin üzerine hazırladığınız kremalı sütlü karışımı döküp, tekrar blender ile iyice karıştırın.

Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve isteğe göre yarım çay kaşığı köri ekleyip, çorbayı güzelce karıştırın. Orta ateş üzerinde 1-2 taşım kaynatın.

Hazırladığınız karnabahar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tereyağı ve pul biber ile sos yapıp, çorbanın üzerine gezdirerek, servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine kaynar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik karnabahar çorbası içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;