| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 6 Kişilik |
Kahvaltılık zeytin kavurması yapımı için; öncelikle 200 gr yeşil zeytini çekirdeklerinden güzelce ayırın.
Diğer tarafta 7-8 adet kuru domatesi bir kase içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su dökün. Bu şekilde yumuşamaları için yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
Kuru domatesler yumuşadıktan sonra suyunu iyice süzüp, kurulayın. Ardından çok küçük olmayacak şekilde küpler şeklinde doğrayın. 3-4 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine doğranmış kuru domatesleri ve sarımsakları koyun.
Sürekli karıştırarak, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan malzemelerin üzerine çekirdeklerinden ayırdığınız zeytinleri ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak zeytinli karışımın üzerine damak tadınıza göre kırmızı pul biber, kekik, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi koyun.
Tüm malzemeleri 3-4 kere karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız kuru domatesli yeşil zeytin kavurmasını servis tabağına alın. Üzerine tekrardan biraz daha zeytinyağı döküp, servis edebilirsiniz.
Zeytin kavurması, yeşil zeytin, biber salçası, sarımsak, kuru domates ve çeşitli baharatlar ile birlikte kavrularak hazırlanan çok lezzetli bir kahvaltılık tariftir. Kahvaltı sofralarında servis edeceğiniz, ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz, hazırlaması oldukça kolay, görüntüsüyle oldukça iştah açıcı bir lezzettir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kahvaltılık zeytin kavurması içindir.
Afiyet Olsun.