| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 35 dakika | 6 Kişilik |
Ispanaklı pilav yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 adet orta boy rendelenmiş havuç koyun. Havuçları da yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyun ve karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Diğer tarafta yarım kilo iyice yıkayıp, ince ince doğradığınız ıspanakları tencere içine koyun.
Ispanakları da diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika daha sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 buçuk su bardağı yıkanmış pilavlık pirinci, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyup, güzelce karıştırın. Biz tarifte basmati pirinç kullandık. Siz isteğe göre baldo pirinç kullanabilirsiniz.
Son olarak tencereye 3 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Ispanaklı pirinç pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra pilavı servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ıspanaklı pilav içindir.
Afiyet Olsun.