Tavuklu Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)

Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
10 dakika	30 dakika	2 Kişilik

Malzemeler :

1 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet büyük boy tavuk but
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Tavuklu Pilav Yapılışı :

Tavuklu pilav yapımı için; ilk olarak orta boy derin bir tencere içine 1 adet büyük boy tavuk budunu koyun. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su döküp, ocak üzerine alın. Yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanmış olan tavuk budunu bir tabak üzerine alıp, soğumaya bırakın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın. Tavuğun suyunu sakın dökmeyin. Diğer tarafta 1 su bardağı pilavlık pirinci suyun altında, bulanık suyu gidene kadar iyice yıkayın. Eğer vaktiniz varsa 20 dakika kadar ılık suyun içinde bekletip, ardından süzün.

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Daha sonra derin orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. 2 dakika kavurun. Ardından kavrulmuş pirinçlerin üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 kere karıştırın. Son olarak tavuklu pilavın üzerine 2 su bardağı tavuk suyundan döküp, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Tavuklu pilavı kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pilavınızın içindeki pirinçler biraz diri kalmış ise üzerine az miktar daha tavuk suyu ya da su döküp, pilavı pişirmeye devam edin.

Bildiğiniz Sokak Pilavcısının Tarifini Evinize Getirdim : Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Pilavın tane tane olması için üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen tavuklu pilavı 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik tavuklu pilav içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 25.11.2017 🔄 4.04.2021

Afiyet olsun