| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
İpek çorbası yapımında; öncelikle 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet havuç ve 1 adet patatesi çok küçük olmayacak şekilde kesin.
Derin bir tencere içine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Üzerine 5 su bardağı su, kestiğiniz kırmızı biber, patates ve havucu ekleyip, karıştırın. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 adet küçük boy tavuk göğsünü koyun. Üzerine 3 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk etlerini ince ince parçalara ayırın.
Mercimek ve sebzeler yumuşadıktan sonra ocak üzerinden alın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Çorbayı yapacağınız tencere içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı un koyun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı tavuk suyu ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından tencereye blendırdan geçirdiğiniz mercimekli karışımı da ekleyin. 1-2 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 10 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak tavuk suyu ya da su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Son olarak ipek çorbasının üzerine parçalara ayırdığınız tavuk etlerini ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız ipek çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış naneli, kırmızı biberli tereyağı karışımından döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ipek çorbası içindir.
Afiyet Olsun.