Tarif Arama

İpek Çorbası

İpek Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

İpek Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet küçük boy tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru naen, kırmızı kapya biber

İpek Çorbası Nasıl Yapılır?

İpek Çorbası Yapılışı :

İpek çorbası yapımında; öncelikle 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet havuç ve 1 adet patatesi çok küçük olmayacak şekilde kesin. Derin bir tencere içine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyun. Üzerine 5 su bardağı su, kestiğiniz kırmızı biber, patates ve havucu ekleyip, karıştırın. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 1 adet küçük boy tavuk göğsünü koyun. Üzerine 3 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk etlerini ince ince parçalara ayırın.

Mercimek ve sebzeler yumuşadıktan sonra ocak üzerinden alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Çorbayı yapacağınız tencere içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı un koyun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı tavuk suyu ekleyip, iyice karıştırın. Ardından tencereye blendırdan geçirdiğiniz mercimekli karışımı da ekleyin. 1-2 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateş üzerinde 10 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak tavuk suyu ya da su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.

Son olarak ipek çorbasının üzerine parçalara ayırdığınız tavuk etlerini ve damak tadınıza göre tuz koyun. Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.

İçimi İle Nefis Bir Çorba : İpek Çorbası

Hazırladığınız ipek çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış naneli, kırmızı biberli tereyağı karışımından döküp, servis edebilirsiniz.

İpek Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik ipek çorbası içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.