Hünkar Beğendi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hünkar Beğendi Tarifi

HazırlamaPişirmeServis
5 dakika45 dakika2 Kişilik

Malzemeler :

  • 500 gr kuşbaşı doğramış et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber
  • Beğendi İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan
  • Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Hünkar beğendi yemeği için; orta boy derin bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tencerenin içine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra yumuşayan etlerin üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Ara ara karıştırarak, 6-7 dakika kadar pişirin.

Ardından etin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.

Daha sonra etin üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su koyun. Karıştırıp, 3-4 dakika kadar daha pişirin.

Diğer tarafta beğendi için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kavurun.

Ardından kavrulan unun üzerine 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer çok fazla koyu olursa çok az daha süt ekleyebilirsiniz. Pişen beğendinin üzerine yarım kavanozdan biraz fazla hazır közlenmiş patlıcan, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Son olarak küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir koyun.

Kaşar peynir eriyene kadar karıştırıp, ocaktan alın.

Hazırladığınız patlıcan beğendiği hafif çukurlu bir servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişen eti koyun. Hünkar beğendi yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hünkar Beğendi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik hünkar beğendi içindir.

Afiyet Olsun.

Hünkar Beğendi Yanına Ne Gider?

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:


Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Yemek Tarifleri

Her hakkı saklıdır. © 2012 - 2024 Resimli ve Videolu Yemek Tarifleri | www.ye-mek.net (@yemeknet)

Yasal Uyarı : Bu sitedeki tüm yazılı ve görsel içerikler 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ile saklıdır. Hiç bir suret ile kopyalanamaz ve kullanılamaz.