| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 10 dakika | 6 Kişilik |
Havuçlu makarna salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencerenin yarısına gelecek kadar su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paket makarna ve biraz tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Ardından havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyip, bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Daha sonra haşladığınız makarnayı derin bir kase içine koyun.
Üzerine sotelediğiniz havucu, 1 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı kapya biber, 6 yemek kaşığı konserve mısır ve 2-3 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 7 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 büyük diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm sos malzemelerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Son olarak yoğurt sosunu salata malzemelerinin üzerine dökün.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. İsteğe göre salatanın içerisine kornişon turşu ve haşlanmış bezelye de ekleyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve miktarları ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız yoğurtlu havuçlu makarna salatasını servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik havuçlu makarna salatası içindir.
Afiyet Olsun.