| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Havuç mezesi yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy havucun kabuğunu soyun. Rendenin iri tarafı ile rendeleyip, geniş bir tava içine alın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Havuçları sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Ardından soğuyan havuçları bir kap içine koyun. Üzerine yarım su bardağı kadar yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Ardından damak tadınıza göre tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu havuç mezesini servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik havuç mezesi içindir.
Afiyet Olsun.