| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 45 dakika | 4 Kişilik |
Fırında tavuk tava yapımı için; öncelikle yarım kilo tavuk kalçayı, orta büyüklükte doğrayın.
Daha sonra sos için; geniş bir kap içine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Tuz ve baharat miktarlarını isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Ardından kaba 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 4-5 yemek kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Sosun üzerine doğradığınız tavuk etlerini koyun.
Tavuk etlerini sos ile birlikte güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatın. Tavuk etlerini bu şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, orta büyüklükte doğrayın. 2 adet büyük boy sivri biberi de orta büyüklükte doğrayın. 1 adet orta boy soğanın kavuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın.
Daha sonra buzdolabında dinlenen soslu tavuk etlerinin üzerine doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin.
Sebzeleri de soslu tavuk etleri ile birlikte güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız tavuklu sebze karışımını geniş bir fırın tepsisi içine koyup, güzelce yayın.
Üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Fırında tavuk tava piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, tekrardan fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Fırında sebzeli tavuk tava piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuk tava tarifinde kullanılan tavuk kalça yerine tavuk pirzola, tavuk baget ya da tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda dilediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Sebzeleri ve tavuk etlerini dilerseniz kuşbaşı olarak da doğrayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında tavuk tava içindir.
Afiyet Olsun.