| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 2 Kişilik |
Fırında sebzeli levrek yapımı için, öncelikle 1 adet levrek balığının pullarını ve içini temizleyin. Levreği temizledikten sonra bütün olarak kullanabileceğiniz gibi balığın kuyruk ve kafa kısmını kesip de kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz levrek balığının temizleme işlemini, balıkları aldığınız yere de yaptırtabilirsiniz.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesi çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. 2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 4 diş sarımsağında kabuğunu soyun.
Daha sonra orta büyüklükteki bir fırın kabının tabanına doğradığınız soğan ve patatesleri koyun. Üzerlerine biraz tuz ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, eliniz ile güzelce harmanlayın.
Sebzelerin üzerine levrek balığını yerleştirin. Balığın üstüne üç yerden kesik atın. Kesiklerin içerisine tereyağı parçaları koyun.
Ardından balığın üzerini ve iç kısmını damak tadınıza göre tuzlayın. Balığın iç kısmına biraz doğranmış soğan, sarımsaklar, küçük küçük doğranmış tereyağı parçaları ve birkaç adet tane karabiber koyun.
Daha sonra balığın üzerine 3-4 adet limon dilimi, kenar kısımlarına 2 adet defne yaprağı ve birkaç adet tane karabiber serpiştirin. Son olarak balığın üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek, dökün.
Daha sonra kabın üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Daha sonra fırın kabının üzerindeki yağlı kağıdı alın ve tekrardan fırına verin. Yaklaşık 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Fırında sebzeli levrek piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik fırında sebzeli levrek içindir.
Afiyet Olsun.