Fırında Tekir Balığı Yapılışı :
Fırında tekir balığı yapımı için, öncelikle yarım kilo tekir balığını ayıklayın ve pullarını temizleyin. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından ayıkladığınız balıkları güzelce yıkayın. Yıkadığınız balıkları süzgeç içinde bekletip, sularının iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. 1 adet orta boy soğanın da kabuğunu soyup, halkalar halinde dilimleyin. 1 adet kapya biber ve 1 adet yeşil biberi orta kalınlıkta olacak şekilde doğrayın. 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra sos için; bir kase içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım limon suyu koyun. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, damak tadınıza göre tuz ve 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip, iyice karıştırın.
Orta boy bir fırın kabının tabanına doğradığınız patates, soğan ve biberleri güzelce dizin. Sebzelerin üzerine hazırladığınız sosdan sürün. Ardından üzerlerine doğradığınız domatesleri serpiştirin. Daha sonra tekir balıklarını hazırladığınız sosa arkalı önlü güzelce bulayın. Balıkları sosa buladıktan sonra sebzelerin üzerine güzelce yerleştirin. Kalan sosu da üzerlerine gezdirerek dökün. Balıkların üzerine 2 adet defne yaprağı, 2 dilim limon ve küçük küçük tereyağı parçaları koyun.
Son olarak musluk altında ıslattığınız 1 adet yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, fırın kabının üzerini örtün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Süre sonunda yağlı kağıdı alıp, tekir balığını tekrardan fırına verin ve bu şekilde 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Sebzeli tekir balığı piştikten sonra fırından çıkartın ve üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Hazırladığınız fırında tekir balığını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Tekir Balığı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik fırında tekir balığı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?