Kağıtta İstavrit Yapılışı :
Kağıtta istavrit yapımı için, öncelikle yarım kilo istavrit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı tezgah üzerine serin. Ardından yağlı kağıdı ortadan ikiye katlayıp, açın. 1 adet limonu halkalar halinde ince ince kesin. Yağlı kağıdın bir kenarına kestiğiniz limon dilimlerini yan yana yerleştirin. Limon dilimlerinin üzerine istavrit balıklarını yan yana gelecek şekilde koyun.
Daha sonra istavrit balıklarının üzerine damak tadınıza göre tuz ve kırmızı toz biber serpiştirin. Ardından 2 diş ince ince dilimlediğiniz sarımsağı balıkların ara kısımlarına koyun. 1 tatlı kaşığı tereyağını küçük küçük parçalar halinde balıkların üzerine ekleyin. Balıkların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Son olarak dışta kalan yağlı kağıdı balıkların üzerine kapatın ve kenar kısımlarını katlayıp, sıkıştırın. Ardından fırın kabı içerisine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kağıtta istavrit balığı piştikten sonra fırından çıkartın. Sunum esnasında kağıdı açıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik kağıtta istavrit içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 23.09.2024 🔄 28.08.2025
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?