| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Etli terbiyeli kereviz yapımında; ilk olarak 2 adet küçük boy havucu halkalar halinde kesin. 1 adet orta boy patatesi minik küpler halinde doğrayın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 1 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyun. Küpler halinde doğrayıp, kararmaması için limonlu su içinde bekletin.
Etli terbiyeli kereviz için; derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyip, 2 dakika kadar daha kavurun.
Ardından tencereye doğranmış kerevizleri de ekleyin.
Sebzelerin üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su koyup, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 10 dakika kadar daha kaynatın.
Diğer yandan yemeğin terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın.
Yemeğiniz 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine 150 gr kavrulmuş kuşbaşı eti, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Hazırladığınız terbiyeli karışıma kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe ekleyip, ılımasını sağlayın. Pişen etli kereviz yemeğin içine terbiyeyi azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Etli kereviz yemeğini 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız etli terbiyeli kereviz yemeğini ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Etli terbiyeli kereviz yemeği; ekşili terbiyesi ve kattığı aromasıyla hoş kokulu, leziz, hafif sulu etli, nefis bir tencere yemeğidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik etli terbiyeli kereviz yemeği içindir.
Afiyet Olsun.