İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi (Resimli Anlatım)

İrmikli Etimek Tatlısı Yapılışı :

İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.

İrmikli Etimek Tatlısının Şerbeti İçin, çelik bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırın. Toz şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak. Daha sonra üzerine 1,5 su bardağı su dökün. Bu sırada şekerler sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker erimeye başlayacaktır. Hazırladığınız karamelize şerbetinin üzerine 3 damla limon suyu sıkıp, ocaktan alın. Şerbetin 2-3 dk kadar sıcaklığının gitmesini sağlayın.

Diğer taraftan dikdörtgen bir borcam içine 9 adet etimeği yanyana dizin. Üzerlerine hazırladığınız karamelize şerbetini kepçe yardımı ile gezdirin.

Bisküvili Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

İrmikli Etimek Tatlısının Muhallebisi İçin, orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı süt dökün. Üzerine 5 yemek kaşığı irmik ve 4 buçuk yemek kaşığı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Sürekli karıştırıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın 1 paket vanilya ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız muhallebiyi 1 dk kadar dinlendirin. Ardından şerbetli etimeklerin üzerine döküp, yayın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın.

Son olarak bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökün. Mikser yardımı ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra soğuyan irmikli muhallebinin üzerine yayın. Krem şantiyi dökmeden önce muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyip, kötü bir görüntü oluşturur.

Hazırladığınız irmikli etimek tatlısını en az 4-5 saat ya da 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini ceviz ya da fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun