| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 55 dakika | 2 Kişilik |
Etli arap tava yapımı için; öncelikle 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan ve 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. 2 adet küçük boy domatesi ve 2 adet sivri biberi de küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra küçük yuvarlak borcam fırın kabının içine 300 gr kuşbaşı eti koyun. Etin yanına doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin.
Etin ve sebzelerin üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım küçük çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı kadar ılık su, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Tüm malzemeyi eliniz ile güzelce harmanlayın. Ardından eliniz ile et ve sebzelerin üzerine hafifçe bastırıp, yayın.
Hazırladığınız arap tavasının üzerini yağlı kağıt ile örtün. Yağlı kağıt üzerini alimünyum folya ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika pişirin.
Etli arap tava piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı ve alimünyum kağıdı alıp, 1-2 kere karıştırın.
Tekrar fırına verip, hafifçe üzeri kızarana kadar 10 dakika pişirin.
Etli arap tavası piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Arap tavayı fırına verdikten 45 dakika sonra 1-2 kere güzelce karıştırmanız, piştikten sonra etlerin kurumaması için önemlidir.
Arap tava, yapımı oldukça kolay, pratik ve çok lezzetli bir yöresel yemektir. İçine koyulan sebzeler küçük küçük doğranıp, et ile birlikte harmanlanır ve tepsiye döşenip fırına verilir.
Arap tavası Hatay yöresine ait bir yemek olup, bazı illerde farklı şekillerde yapılmaktadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik etli arap tava içindir.
Afiyet Olsun.