Etimek Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Etimek Tatlı Tarifi

HazırlamaPişirmeServis
10 dakika35 dakika8 Kişilik

Malzemeler :

  • 12 adet tuzsuz etimek
  • Şerbeti İçin:
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 damla limon suyu
  • Muhallebisi İçin:
  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Antep fıstığı ya da ceviz

Hazırlanışı :

İlk olarak etimek tatlısının şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içerisine 2 su bardağı su ve 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Toz şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 20 dk boyunca kaynatmaya devam edin. Üzerine 2 damla limon suyunu, şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin. Eğer limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklerseniz; şerbet şekerlenir.

Etimek tatlısının şerbeti olduktan sonra ocaktan alıp, 5 dk kadar dinlendirin.

Diğer taraftan dikdörtgen bir borcama 12 adet etimeği yanyana dizin.

Üzerlerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin.

Etimek tatlısın muhallebisi için; derin bir tencereye 1 litre süt koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker ve 2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası ilave edin. Ardından hazırladığınız muhallebiyi ocağa alın. Muhallebiyi sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Ocaktan almaya yakın içerisine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, 1 dk kadar karıştırın. Daha sonra muhallebiyi 5 dk kadar dinlendirin.

Dinlendiktendikten sonra muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp, spatula yardımı ile eşit olarak yayın.

Etimek tatlısının üzeri için; bir kaba 1 paket krem şanti koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile krem şanti koyulaşana kadar çırpın. Krem şantiyi muhallebinizin üzerine dökmeden önce, muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur.

Soğuyan tatlınızın üzerine hazırladığınız krem şantiyi güzelce sürün. Üzerini kapatıp, buzdolabında 1 gece bekletin.

Son olarak dinlenen etimek tatlısını dilimleyerek, servis tabağına koyun. Üzerlerini dövülmüş fıstık ya da ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Etimek Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

Etimek tatlısını buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin. Her muhallebili tatlı da olduğu gibi etimek tatlısı da dinlendikçe lezzeti artan bir tatlıdır.

Son aşamada krem şantiyi dökmeden önce etimeklerin üzerine sürdüğünüz muhallebinin soğumuş olmasına dikkat edin. Aksi taktirde krem şanti eriyeceği için tatlının lezzetini ve görüntüsünü bozacaktır.

Etimek Tatlısı Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Yapılır?

Etimek tatlısı, yapması son derece kolay, hafif şerbetli, muhallebili lezzetli bir tatlıdır. Muhallebili etimek tatlısı dinlendikçe lezzetlenen, çay yanında ikram edebileceğiniz pratik bir misafir tatlısıdır.

Kolay etimek tatlısının yapılışı bu şekildedir. Arzu ederseniz karamelli, bisküvili, pudingli, meyve soslu ya da irmikli de yapabilirsiniz.

Etimek Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik etimek tatlısı içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:


Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Yemek Tarifleri

Her hakkı saklıdır. © 2012 - 2024 Resimli ve Videolu Yemek Tarifleri | www.ye-mek.net (@yemeknet)

Yasal Uyarı : Bu sitedeki tüm yazılı ve görsel içerikler 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ile saklıdır. Hiç bir suret ile kopyalanamaz ve kullanılamaz.