Enginar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Enginar çorbası yapımı için; ilk olarak 2 adet çanak enginarı minik küpler halinde doğrayın.

Doğradığınız enginarları orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerlerine 5 su bardağı su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.

Diğer yandan terbiyesi için; küçük bir kaba 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.

Unun üzerine 1 adet yumurta sarısı ve yarım adet limon suyu ekleyip, iyice karıştırın.

Ardından çorba suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.

Daha sonra terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Enginar çorbası kaynayana kadar karıştırın.

Kaynadıktan sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın. Ardından ocak üzerinden alın.

Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız enginar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik enginar çorbası içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;