Tarif Arama

Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Tarifi (5 Kişilik)

Enginar Çorbası İçin Malzemeler :

  • 2 adet çanak enginar
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su
  • 3 tutam dereotu

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Enginar Çorbası Yapılışı :

İlk olarak 2 adet çanak enginarı minik küpler halinde doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine koyun. Enginarların üzerine 5 su bardağı su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.

Diğer yandan enginar çorbasının terbiyesi için; küçük bir kaba 1 yemek kaşığı dolusu un ve yarım su bardağı kadar su ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından karışımın içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım adet limon suyu koyup, tekrardan iyice karıştırın.

Daha sonra yumuşayan enginarların suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. İyice karıştırıp, ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, karıştırın. Enginar çorbasını kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ve 3 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Enginar Çorbası

Hazırladığınız enginar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.