İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.
Şerbeti için, bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Tam 20 dakika kaynatmaya devam edin. Limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dakika önce ekleyin. Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir.
Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından dikdörtgen bir borcama etimekleri yanyana dizin. Üzerlerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin.
Diğer yandan muhallebi için, derin bir tencereye sütü koyun. Üzerine un, şeker ve nişastayı ekleyin. Ardından ocağa alın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilya ve tereyağı ekleyip, 1 dakika kadar karıştırın. Muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra etimeklerin üzerine döküp, yüzeyini düzeltin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Üzeri için, bisküvileri mutfak robotundan geçirin. Oda sıcaklığına gelen tatlının üzerine bisküviyi yayın.
Hazırladığınız bisküvili etimek tatlısının üzerini kapatın. Buzdolabında 1 gece bekletin. Dinlenen etimekli tatlınızı dilimleyin. Üzerlerine rendelenmiş çikolata serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.