Orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 2 dakika kadar kavurun. Kavurduktan sonra bu aşamada isteğe göre 1 çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tencere içine 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 1 adet havucu halkalar halinde kesin. Yarım paket mantarı temizleyip, orta kalınlıkta kesin. Kestiğiniz havuçları ve mantarları tavuk etinin üzerine ekleyip, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Son olarak 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye, tuz, kimyon karabiber ve küçük bir çay bardağı kadar su ekleyin. Karıştırıp, orta ateş üzerinde 15 dakika kadar pişirin.
Bezelyeli mantarlı tavuk sote yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.