İlk olarak 1 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı orta boy bir tencere içine koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su döküp, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Diğer yandan 500 gr taze fasulyenin baş kısımlarını kesip, verev şeklinde 2-3 parçaya bölün. Yıkayıp, süzmeye bırakın.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ve 1 diş sarımsağı ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Ardından taze fasulyeleri koyun. Soğanlar ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurun. Fasulyelerin üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika kadar hafifçe fasulyeleri pişirin.
Hafifçe pişen taze fasulyelerin üzerine haşladığınız taze barbunyaları ve küp küp doğradığınız 2 adet domatesi ekleyin. Tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dakika daha pişirin.
Barbunyalı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.