Kestaneli Saray Pilavı Yapılışı :
İlk olarak 205 gr kestaneyi fırında ya da tavada pişirip, kabuklarını soyun. 1 adet havucu da haşlayın.
Diğer yandan 1 su bardağı pirinci yıkayıp, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin. Daha sonra derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. Tuz ve 1 adet kesme şeker koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından 2 su bardağı sıcak su ekleyip, 1 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavın üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 15 dakika demlenmeye bırakın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine kabukları soyulmuş 2 yemek kaşığı antep fıstık koyup, 1 dakika kavurun. Ardından kestaneleri ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Son olarak 1 adet haşlanmış havucu minik küpler halinde doğrayıp ekleyin. 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
.jpg "Kestaneli Saray Pilavı")
Kavrulmuş kestaneli karışımı demlenmiş pirinç pilavının üzerine döküp, yavaşça karıştırın. Hazırladığınız kestaneli saray pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?