Buzlukta Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Yapılışı :
Buzlukta dolmalık biber saklama yönteminde; öncelikle 8 adet dolmalık biberin tepe kısımlarını baş parmağınız ile bastırarak, çıkartın. Ya da bıçak yardımı ile de tepe kısımlarını kesebilirsiniz. Ardından biberlerin içinde kalan çekirdeklerini temizleyip, yıkayın. Suyunu süzüp, iyice kurulayın.
Diğer tarafta suyu süzülüp kuruyan biberleri buzdolabı poşeti içine düzgün bir şekilde yerleştirin. Biberleriniz aynı büyüklükte ise baş kısımlarını eşit bir şekilde kesip, iç içe geçirebilirsiniz.
Biberleri poşetin içine koyduktan sonra poşetin içine bir pipet yerleştirin. Poşeti pipete iyice sarın. Poşetin ağzını elinizle kapatarak içindeki havayı çekip, vakumlanmasını sağlayın. Poşetin ağzına düğüm atın. Poşete düğüm attıktan sonra biberleri tekrar bir poşete daha koyun. Biberler 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.
Hazırladığınız bu yöntem ile dolmalık biberleri buzlukta uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Dondurucuda Dolmalık Biber Saklamanın Püf Noktası Nelerdir?
Buzlukta dolmalık biber saklamada en önemli nokta seçeceğiniz biberlerin taze olmasıdır. Özellikle dolmalık biber çok iri ve kalın olmamalıdır.
Dondurucudan Çıkartılan Dolmalık Biber Nasıl Pişirilir?
Biberleri pişireceğiniz zaman çözülmesini beklemeden içini doldurup, pişirmelisiniz. Eğer biberlerin çözülmesini beklerseniz biberler sulanır ve koku yapar. Pişirdiğinizde de tadı beklediğiniz gibi olmaz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik buzlukta dolmalık biber saklama yöntemi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 1.08.2019 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?