| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 1 dakika | - | 1 Küçük Kase |
Yumurtasız mayonez yapımı için; dar ve uzun bir kap içine 1 çay bardağı soğuk süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. Tarifte kullandığımız çay bardağının ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı sirke koyun.
Ardından da kaba 1 çay kaşığı silme tuz ekleyin.
Son olarak kaba 1 çay bardağı zeytinyağı dökün.
Blenderi kabın tabanına yerleştirin. Kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 saniye yukarı aşağı hareket ettirerek blenderı çalıştırın. Bu esnada mayonezin rengini ve kıvamını aldığını göreceksiniz.
Hazırladığınız ev yapımı yumurtasız mayonezi küçük kapaklı bir kap içine koyup, buzdolabında 1 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz.
Yumurtasız mayonez yapımında isteğe göre içerisine dövülmüş sarımsak, hardal ve dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tuz miktarını mayonezin tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.
Mayonez yapımında mutlaka dar ve uzun bir kap kullanın. Kesinlikle yayvan bir kap kullanmayın. Aynı zamanda mutlaka el blenderı kullanın. Mikser ve mutfak robotu ile mayonez kıvamını elde edemezsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 1 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 1 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 küçük kase yumurtasız mayonez içindir.
Afiyet Olsun.