| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Yumurtalı papara yapımı için; küçük bir tava içine 1 su bardağı kadar sıcak su dökün. Sıcak suyun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, karıştırarak yağın erimesini sağlayın.
Daha sonra yağlı suyun içine 1 çay kaşığı kadar domates salçası koyup, salçanın erimesini sağlayın. Ardından kaynamaya bırakın.
Salçalı yağlı su karışımı kaynadıktan sonra damak tadınıza göre kekik ekleyin. 1 adet yumurtayı bir kase içinde iyice çırpın. Çırptığınız yumurtayı salçalı su karışımının içine dökün.
Damak tadınıza göre de tuz koyun. Sürekli karıştırarak, yumurtayı pişirin.
Son olarak 4 adet bayat ekmeği küçük küpler halinde kesip, servis tabağına koyun. Ekmeklerin üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımı kaşık yardımı ile dökün.
Hazırladığınız yumurtalı paparayı bekletmeden hemen servis edebilirsiniz. Ekmeğinizin azlığına yada çokluğuna göre yumurta ve yağ miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Papara; ana malzemesi bayat ekmek, su ve tereyağ ile yapılan bir yemektir. Özellikle bayat ekmeklerin değerlendirilmesi üzerine hazırlanan bir yemektir. Bazı yörelerde üzerine kavrulmuş kıyma da eklenip, bayat ekmek mantısı olarak da isimlendirilir.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik yumurtalı papara içindir.
Afiyet Olsun.