| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 50 dakika | 4 Kişilik |
Üzüm peltesi için; öncelikle 1 kilo siyah üzümü dallarından ayırıp, iyice yıkayın. Siyah üzüm yerine mor üzüm de kullanabilirsiniz.
Daha sonra yıkadığınız üzümleri orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzümlerin üzerine 4 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın. Ardından kaynamaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde üzümler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta derin bir kabın üzerine ince delikli bir süzgeç koyun. Üzümler yumuşadıktan sonra süzgeç üzerine suyu ile birlikte dökün. Üzümleri süzgeç üzerinden geçirip, spatula yardımı ile üzerlerine bastırarak, iyice süzülmesini sağlayın.
Ardından elde ettiğiniz üzüm suyunu tencere içine dökün. Üzüm suyunun üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Üzümlerin tatlılık oranına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra üzüm suyunun üzerine 4 yemek kaşığı nişasta koyun.
Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız üzüm peltesi karışımını ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Üzümlü pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın.
Ardından üzüm peltesini kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
Hazırladığınız üzüm peltesinin üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatıp, başka bir servis tabağı üzerine ters çevirerek de servis edebilirsiniz.
Üzümlü pelte, az malzeme ile kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, oldukça hafif, serinletici ve çok lezzetli bir tatlı tarifidir.
Hazırladığınız üzüm peltesinin nişasta miktarını çok az azaltarak, kek, pasta ve sütlü tatlılar üzerinde çok rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik üzüm peltesi içindir.
Afiyet Olsun.