| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 8 Kişilik |
Üç renkli brokoli salatası için; 2 adet orta boy brokoliyi çiçeklerine ayırın. Derin bir tencere içine koyup, haşlayın.
Diğer yandan 3 adet havucu rendeleyip, geniş bir tava içine koyun. Havuçların üzerine az miktar sıvıyağ ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Başka bir tencere içine de yarım su bardağı şehriyeyi koyup, haşlayın.
Daha sonra 2 su bardağı yoğurdu bir kaba koyup, iyice karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, tekrar iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı brokoli, havuç ve şehriyeli karışım arasında paylaştırılacaktır. Soğuyan havuçları bir kaba koyun. Üzerine yoğurtlu karışımdan ekleyin.
Kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Haşlayıp ve soğuttuğunuz şehriyeyi de bir kaba alın. Üzerine 3 yemek kaşığı mısır ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Ardından üzerine yoğurtlu karışımdan koyun.
Kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Son olarak haşlanmış brokolileri de bir kaba alıp, çatal yardımı ile iyice ezin.
Ezdiğiniz brokolinin üzerine de kalan yoğurdu koyun.
Kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra orta boy silikon baton kek kalıbının içine ilk olarak brokolili karışımı koyup, güzelce yayın.
Ardından üzerine havuçlu karışımı döküp, dikkatli bir şekilde yayın.
Son olarak en üste şehriyeli karışımı ekleyip, kaşık yardımı ile eşit bir şekilde düzleştirin.
Hazırladığınız üç renkli brokoli salatasının üzerini streç film ile sarıp, buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Dinlenen üç renkli brokoli salatasını servis tabağına ters çevirip, yavaşça çıkarın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik üç renkli brokoli salatası içindir.
Afiyet Olsun.