| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Terbiyeli et çorbası yapımında; öncelikle 250 gr kuşbaşı doğranmış eti küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşladığınız etleri eliniz ile küçük küçük parçalara ayırın.
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine parçalara ayırdığınız etleri koyup, soğan ile birlikte 1 dakika daha kavurun.
Ardından etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Çorbanın terbiyesi için; çukur bir kaba 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta sarısı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra kaynayan etin suyundan bir kepçe alıp, terbiyenin içine koyun. Kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeli karışımı çorbanın üzerine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Terbiyeli et çorbası piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin. 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine pul biber ekleyip, kızdırın.
Hazırladığınız terbiyeli et çorbasının üzerine kızdırılmış yağlı pul biber karışımını döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik terbiyeli et çorbası içindir.
Afiyet Olsun.