300 gr tavuk etini güzelce yıkayıp, süzün.
Daha sonra geniş bir kaba koyun.
Üzerine 1/2 çay bardağı süt, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, kimyon ve kekik ekleyip, eliniz ile karıştırın.
Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.
Diğer yandan geniş bir tavayı ocağa koyup, ısıtın.
Üzerine dinlenen soslu tavuk etlerini koyup, pişirin.
Diğer taraftan 1 adet kırmızı biberi ve 6 sap taze soğanı jülyen şeklinde doğrayın.
Bir tavaya az miktar zeytinyağ koyup, kızdırın.
Üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun.
Ardından taze soğanın yapraklarını ekleyip, 3-4 kere kavurun.
Son olarak küçük bir kaba 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, karıştırın.
Pişen tavuk etlerini derin bir servis tabağına koyun.
Üzerine sotelenmiş biberli yeşil soğan yapraklı karışımı ekleyin.
Hazırladığınız taze soğanlı tavuk sotenin üzerine soya soslu karışımı dökün.
Taze soğanlı tavuk soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre taze soğanlı tavuk soteye mantar da ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.