| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Tavuklu erişte yapımı için; öncelikle 250-300 gr tavuk göğsü filetoyu keskin bir bıçak yardımı ile uzunlamasına ince dilimlere ayırın. Her bir dilimi uzunlamasına şeritler halinde kesin.
Şeritleri de eriştelerin uzunluğunda olacak şekilde kesin.
Daha sonra bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin.
Tavuk etleri güzelce yumuşayıp, suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Tavuk etlerinin pişmesine yakın üzerine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, tavuk etlerinin hafifçe altları kızarana kadar kısa bir süre daha pişirin.
Diğer tarafta başka bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine yarım paket erişteyi ekleyin.
Erişteyi orta ateş üzerinde hafifçe renk değiştirene kadar 4-5 dakika kavurun.
Kavurduğunuz eriştenin üzerine 3 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
Son olarak tencereye pişirdiğiniz tavuk etlerini de ekleyin.
Tavuk etlerini eriştelerin üzerine hafifçe yayılmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatıp, ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde, erişte pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuklu erişte pilavı piştikten sonra 2-3 kere karıştırıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tavuklu erişte pilavı içindir.
Afiyet Olsun.