| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Tahinli sufle yapımı için; öncelikle küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Yağı yakmadan sadece erimesini sağlayın.
Eriyen yağı ocak üzerinden alıp, üzerine 5 yemek kaşığı tahin, 5 yemek kaşığı pekmez ve 1 adet rendelenmiş limon kabuğu koyun.
Malzemelerin iyice karışmasını sağlayıp, kenarda ılımaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 3 adet yumurtadan sadece birinin akını eklemeden hepsini kırın. Yani 2 adet tam yumurta ve sadece 1 yumurtanın sarısı olacak. Yumurtaların üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar mikser yardımı ile iyice çırpın.
Yumurtaları ve şekeri yeterince çırptıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Mikser yardımı ile tekrar hafifçe karıştırın.
Son olarak kaba başta hazırladığınız tahinli, pekmezli, tereyağlı karışımı ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile yavaşça karıştırın.
Daha sonra 4 adet küçük boy sufle kabının tabanını ve yan kenarlarını tereyağı ile iyice yağlayın. Hazırladığınız tahinli sufle harcını kaplara üzerlerinde 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın. İsteğe göre güveç kaplarında da yapabilirsiniz.
Hazırladığınız tahinli sufleyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Tahinli sufle piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine isteğe göre pudra şekeri serpiştirip, bekletmeden hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yanında sade dondurma ile de servis edebilirsiniz. Sufle yapısı gereği soğudukça çökecektir. Bu yüzden piştikten hemen sonra servis edilmelidir.
Tahinli sufle yapısı gereği soğudukça çökecektir. Bu yüzden piştikten hemen sonra servis edilmelidir. Fırından fırına ısı ve pişme süresi değişebilir. Verilen süreden uzun pişirilirse içi akışkan değil kek kıvamında olacaktır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tahinli sufle içindir.
Afiyet Olsun.